夏バテにオススメのレシピ♪

“夏バテ”は正式な病名ではありません。
「なんとなく体がだるい」「疲れやすい」「無気力」「不快感」などといった夏の暑さからくる体調不良をまとめて夏バテといっています。
その原因は高温多湿の日本の気候に体がうまく適応できないことによるものです。

主な症状として、

食欲がない
夜寝つきが悪く、眠りが浅い
朝起きるのがつらく、体がだるい
全身の疲れがとれない
胃腸が弱り、下痢や便秘を繰り返す
気力がなく、思考力が低下している
などが、あげられます。

夏になるとどうして夏バテがおこるのでしょうか？

体内の水分とミネラルの不足
暑さによる消化機能の低下
睡眠不足による疲労蓄積
気温差による自律神経の乱れ

これらが主な原因です。

おすすめ健康レシピ
豚肉となすとピーマンのピリカラ炒め
豚肉に豊富に含まれる疲労回復のビタミンB1は、にんにくに含まれる硫化アリルと一緒にとることにより、効率よく摂取することができるので、理想的な組み合わせです！

食欲がない時には、しょうがやにんにくなどの食欲を刺激する香辛料がオススメです。

また、豆板醤の辛味も食欲アップにつながります。
簡単に作れて、良質なタンパク質も補充できる、夏バテの味方の一品ですよ。

ピーマンの旬は6～8月、なすの旬は7～9月です。

豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復させ、夏バテを解消してくれます！
ピーマンには、体の抵抗力を高めるビタミンAと、免疫機能を高めるビタミンCがふくまれています。

夏野菜は全体に体を冷やす作用がありますが、中でもなすの効果は強いため、ほてりが強い時に食べるとさらに効果的です♪

材料（2人分） 分量
豚肉(薄切り) 100g
なす 3本(270g)
ピーマン 3個(105g)
しょうが 大さじ1
にんにく 大さじ1
ごま油 大さじ2
(A)　酒 大さじ1
(A)　しょうゆ 大さじ1
(A)　砂糖 小さじ1
(A)　豆板醤 小さじ1
(A)　みそ 大さじ2
(A)　水 1/3カップ
作り方
1.ボウルに(Ａ)を入れ、よく混ぜ合わせておく
2.豚肉(薄切り)はひと口大、なすとピーマンは乱切り、しょうがとにんにくはみじん切りにしておく
3.フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを炒めて香りが立ってから豚肉を炒める
4.豚肉の色が変わったらなすを加えて炒め合わせ、なすに油がまわったら1.を加えて煮込む
4.の汁気がなくなったらピーマンを加えて炒め合わせる。