簡単お魚レシピ



常日頃から皆様に【まごわやさしいこ】を推奨している私。
先日、お客様から「めっちゃ簡単な魚料理あんねん!」と、お魚レシピを教えていただいたので作ってみました。

教えていただいた材料は、イワシなのですがスーパーでイワシが売り切れていたので今回はサバで作ってみました。青魚には血液サラサラにしたり、悪玉コレステロールを減らす効果が期待できるので健康のために食べて頂きたい食材です。
魚の調理は敬遠しがちですが、これならほんとに簡単で美味しかったので、魚料理の回数が増えると思いますよ。是非お試しください!

M様、教えていただいてありがとうございます!!



【材料】
イワシ  3尾(300gぐらい)
塩    少々
お酢   50cc

【作り方】
頭を落としてぶつ切りにしたイワシを耐熱容器に並べて軽く塩を振りお酢を加える。ふんわりラップをして電子レンジで3分加熱する。取り出してししっかりラップでふたをして2分余熱で蒸らします。お好みで大根おろし、ネギ、みょうが、大葉などを添える。



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2021年3月12日